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| 彩色花椰菜搭配澎湖絲瓜，不僅配色好看，也很美味。（記者梁峰榮攝） |
台北市遼寧街的「淳清食堂」是家溫馨、用餐環境舒適的私房江浙料理，擁有多年正統江浙菜資歷的廚師群手藝精湛，獅子頭、炒螃蟹、東坡肉、樟茶鴨等道地料理評價極高，開幕不久，已經被不少食客列為值得一去再去的優質餐館。
淳清食堂位於遼寧街，但並非一般人所知的遼寧街夜市，而是在遼寧街尾、靠近南京東路，這段遼寧街的路幅約五公尺左右，人車較少、較像靜巷，相對的地點較隱密，不會有嘈雜喧囂之感。
負責人樓小姐原是金山南路某老牌餐館股東，後因經營理念不合而離開，今年初才與原餐館大廚合資，選在遼寧街開了淳清食堂，將江浙好味道移植到這個區塊。店內雖無豪華頂級裝潢，但細心規劃的格局，用餐空間寬廣又舒適。
淳清食堂廚師群料理功力深厚，江浙菜處理得相當好，獅子頭口感紮實、調味佳，煮成清燉獅子頭湯的湯頭濃郁無比，一道菜看出廚師一流功力；樟茶鴨則是皮酥肉嫩，咬下一口，香氣在口腔迴盪，酥脆的外皮與軟嫩的肉質交織成超級美味。
新鮮大螃蟹洗淨切好後沾粉過油，並爆香辛香料，再以高湯、調味料煨煮，煮好的大螃蟹毫無腥臭味，蟹肉搭配裹在蟹身的醬汁，讓人一口接一口，欲罷不能。
其他如蝦仁春捲、菜色花椰佐絲瓜、豆瓣魚、臘腸、烏參燴蹄筋、東坡肉等江南好料也受好評。負責人樓小姐不拘泥於舊型式，不喜歡一成不變，而會加進新創意，讓老顧客有新鮮感。
顧客陳老師表示，淳清雖是新店家，但他們的料理確實很棒，每道菜都具有高水準，「獅子頭的湯，幾乎濃到化不開，好喝沒話說；不僅東西好吃，淳清的用餐環境也很讚，加上地點隱密，可以安心用餐、不受干擾。」
【延伸資訊】
店名：淳清食堂
地址：台北市中山區遼寧街119號
電話：（02）8772-8477
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【2013/02/21 欣傳媒】
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